Животноводство является причиной почти 15% глобальных выбросов парниковых газов – больше, чем весь глобальный транспорт. 20 тревожных фактов о глобальном потеплении. Несмотря на наличие большого количества научных данных, представленных международной организацией Compassion in World Farming совместно с ее филиалом CIWF Poland, мировые лидеры не собираются никоим образом упоминать об этом на переговорах COP21 по изменению климата в Париже.
«Мы будем присутствовать на COP21, потому что мы хотим поднять тему промышленного сельского хозяйства и влияние чрезмерного потребления мяса и молочных продуктов на изменение климата. Когда речь заходит об этой теме, существует общее международное молчание, и все же животноводство влияет на климат и создает дополнительную нагрузку на окружающую среду, даже больше, чем транспорт. Исследования ясно показывают, что мы не избежим опасного повышения температуры на Земле, если не будем существенно сокращать глобальное потребление мяса и молочных продуктов », – говорит директор CIWF Polska, доктор Кшиштоф Муларчик.
Представители CIWF проанализировали планы, представленные 118 странами, участвующими в парижской конференции, и не обнаружили среди них обостряющегося воздействия потребления мяса и продуктов животного происхождения на изменение климата, несмотря на явные доказательства того, что диета на Западе должна измениться.
Если современные западные диеты, основанные на высоком потреблении мяса, молочных продуктов и яиц, не изменятся, нам грозит глобальное потепление в 2 градуса. И хотя это не так много, считается, что необратимые изменения произойдут в большинстве регионов Земли при таком повышении температуры. Собранные доказательства резко контрастируют с политикой государственных субсидий на производство дешевого мяса и других продуктов животного происхождения. Еще более удивительным и тревожным является отсутствие какой-либо стратегии и дискуссий по этому вопросу во время COP21.
Недавние исследования ясно показывают, что: диета с большим количеством мяса (> 100 г / день) производит значительно больше парниковых газов, чем диета с небольшим количеством мяса (