Крупа ячневая . . . . —– 0,20 0,15 2,5 —–
Крупа овсяная . . . . —– 0,30 0,06 1,0 —–
Горох . . . . . . . . —– 0,09 1,00 2,4 —–
Чечевица . . . . . . . —– 0,16 0,05 —– —–
Говядина . . . . . . . 0,04 0,20 0,17 6,4 2,0
Баранина . . . . . . . —– 0,13 0,12 —– —–
Свинина . . . . . . . 0,04 0,40 0,20 5,6 1,3
Печенка . . . . . . . 30,0 0,40 1,61 22,0 31,6
Курица . . . . . . . . —– 0,16 0,16 6,9 —–
Судак . . . . . . . . 0,06 —– 0,03 —– 0,6
Сазан . . . . . . . . 0,20 0,01 0,02 —– 0,5
Треска . . . . . . . . —– 0,06 1,09 1,1 —–
Молоко . . . . . . . . 0,10 0,05 0,17 0,08 1,0
Масло коровье
(сливочное и топленое) 1,2 —– —– —– —–
Сыр . . . . . . . . . 0,9 0,03 0,36 —– —–
Яйца (1 шт.) . . . . . 1,3 0,07 0,16 0,12 —–
Картофель . . . . . . 0,02 0,07 0,04 5,5 10,0
Капуста свежая . . . . 0,02 0,14 0,07 4,5 30,0
Капуста квашеная с
рассолом . . . . . . 0,02 0,02 0,07 0,3 20,0
Капуста квашеная,
хранившаяся без рассола 0,02 0,02 0,07 0,3 —–
Морковь . . . . . . . 9,00 0,10 0,07 14,4 5,00
Свекла . . . . . . . . 0,01 0,12 0,08 4,7 10,0
Огурцы . . . . . . . . 0,06 0,06 0,01 8,0 5,0
Лук репчатый . . . . . 0,02 0,07 0,01 —– 10,0
Помидоры красные . . . 2,00 0,07 0,04 16,5 40,0
Редиска . . . . . . . —– 0,06 0,01 —– 20,0
Салат . . . . . . . . 0,01 0,14 0,07 —– 30,0
Щавель . . . . . . . . 6,0 0,10 0,18 5,8 45,0
Яблоки разные . . . . 0,09 0,04 0,04 3,5 7,0
Абрикосы . . . . . . . 2,00 —– 0,01 —– 7,0
Вишни . . . . . . . . 0,30 —– —– —– 15,0
Виноград . . . . . . . 0,02 —– 0,01 —– 3,0
Клюква . . . . . . . . —– —– —– —– 10,0
Крыжовник . . . . . . 1,1 —– —– —– 50,0
Смородина черная . . . 0,7 0,06 —– —– 300,0
Смородина красная . . —– 0,07 —– —– 30,0
Малина . . . . . . . . 0,25 0,07 —– —– 25,0
Земляника . . . . . . 0,05 —– —– —– 30,0
Апельсины . . . . . . 0,30 0,06 0,03 —– 40,0