4.54. Рулет с творогом
Растереть 4 желтка и 1 ст. Сахара, добавить 4 взбитых белка. Все время взбивая добавить 4 ст. Ложки муки. Вылить на лист, выпечь и горячий намазать начинкой, скрутить как рулет. Начинка: 500 г творога пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. Сахара и вторично пропустить через мясорубку. Добавить 100-150 г слив. Масла, растереть.
4.55. Лимонник 1
Растереть 4 желтка и 1 ст. Сахара. Сода на уксусе. 250 г слив. Масла, 2 ст. Ложки сметаны, 3.5 ст. Муки. Испечь 3 коржа. Начинка: 3-4 лимона, 1 ст. Изюма пропустить через мясорубку и добавить 1 ст. Сахара. Помазать коржи, положить под гнет на сутки.затем взбить 4 белка с 2 ст. Ложками сахара, намазать сверху и в духовку на 5 минут.